Boire de l'eau en bouteille est un luxe que nous ne pourrons certainement plus nous permettre dans les années à venir. C'est un constat difficile à admettre mais il faut regarder la réalité en face: la production et le transport de ces eaux en local, au niveau d'un territoire et dans le monde entier est une aberration écologique trop peu dénoncée. Il y a quelques temps lors d'un voyage au Japon, le chef qui me recevait était fier de me brandir les eaux Françaises plates et pétillantes à la carte des ses restaurants, sans conscience aucune de l'impacte écologique négative. Avoir recours aux eaux de source Japonaise eu été déjà plus logique et encore mieux produire à partir de l'eau du robinet une eau très pure grâce à un système de purification performant.

Surconsommée et adoptée en alimentaire ces dernières années, l'huile de palme est maintenant fort décriée. Est-ce juste de bannir ainsi cette matière grasse?

Parce qu'une bonne oxygénation cellulaire est aussi importante qu'une alimentation bien choisie

Le gluten et le blé ou comment retrouver la voie du juste milieu

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« Le vivant qui est en nous », c'est une expression à laquelle je fais souvent référence car elle me permet de transmettre de façon claire et simple mon point d'ancrage et de référence qui me ramènent toujours au bon sens en matière de nutrition

Le lait cru est positif pour notre organisme.

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Le bio étant à la mode certains le récupère soit pour faire du 'bio de façade' soit pour claironner qu'ils font du 100% bio contrôlé Ecocert.

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