Son Savoir Faire Manger n'est pas anodin car l'aliment est destiné, à devenir une part vivante de nous-même. Laurence Salomon utilise des ingrédients biologiques sans exclure les produits fermiers locaux. Cuisiner avec des produits sains et naturels est donc un point capital dans sa démarche. Grâce à son savoir faire, elle élabore l'équilibre de ses plats où le beau côtoie le bon, tout en constituant des repas sains et digestes. Sa cuisine originelle,en harmonie avec notre physiologie, permet d'allier formes et bien-être sans jamais recourir aux allégés et édulcorants de synthèse. Depuis 15 ans, elle enseigne cela lors de ses Ateliers de formation.