Retrouvez les recettes du site de Laurence Salomon, sur le site http://www.nature-saveur.com http://www.nature-saveur.com http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=82 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=81 300 gr de spirales 200 gr de tofou nature 300 gr de poireau cru 12 olives noires 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de sauce de soja biologique Aromates déshydratés tels que estragon, origan, romarin...   http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=80 300 gr de rubans 200 gr truite fumée 2 poireaux 3 pincées de grains de fenouil 3 c à soupe de paillettes d'algues 4 c à soupe de crème de soja 2 c à soupe de graines de sésame ½ fenouil Huile d'olive   http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=79 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=78 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=77 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=76 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=75 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=74 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=73 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=72 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=71 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=70 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=69 Pâte 100 gr de farine de petit épautre 50 gr de farine T80 de blé 50 gr margarine bio 1 c à s de noix de coco râpée eau   Crème chocolat-tofou 200 gr tofou nature 150 gr de chocolat noir 10 cl de lait de coco   Agar de banane 3 bananes 300 ml lait d'épautre 1 c à c d'arrow root 1/2 c à c d'agar agar 2 pincées de cannelle   http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=68 250 gr de bavette d'aloyau 5 cornichons au safran (voir recette) 1 échalotte 1 jaune d'oeuf 1:2 c à c de moutarde 1 c à s de shoyu 1 pincée d'aromates   http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=67 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=66 thé biologique eau de source ou filtrée Sucre de canne blond (le plus claire possible) Champignon Kombucha http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=65 200 gr de tofou soyeux 2 oeufs 4 dattes Mejdool 1 c à s rase de purée d'amande blanche http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=64 2 bavettes 120gr chacune   1 c à s de puréé de noisette 1/2 c à c de purée d'umébosis   10 noisettes   200gr de cornichons 1 c à s de gros sel gris 150 ml de vi naigre de cidre 50 ml d'eau 1 c à c de grains de coriandre 10 pistils de safran http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=63 100 gr de chocolat noir 300 gr de tofou soyeux 2 c à s de lait d'avoine 1 c à c de purée de noisette 4 croquants aux noisettes  6 reines claudes 2 pincées de cannelle   20 gr de chocolat noir 1 cà s de lait d'avoine   1 c à c de purée de noisette 1 petite c à c de sirop de riz   4 c à c de confiture de reine claude http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=62 60 gr de pain d'épeautre 50 gr de chocolat noir dessert 150 ml de lait d'épeautre 1 c à soupe de purée d'amande blanche 2 oeufs 1 c à soupe de baies de goji 1 petite gte d'HE de prunus amygdalus 1 c à soupe d'amandes http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=61 4 tranches de jarret de veau de lait 2 côtes de blette 1 C à soupe de farine de Blé T80 1 c à soupe de petits raisins 1 c à soupe d'huile d'olive 1 pincée d'épices Curry de Ceylan 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 verre de bouillon de légumes sel gris http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=60 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=59 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=56 4 pêches de vigne 1/2 litre d'eau 1/2 litre de jus de pomme 4 c à soupe de miel toutes fleurs le jus d'1/2 citron 4 branches de verveine fraîche   http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=54 100 g d'algues dulce 50 g d'algues wakamé 50 g d'algues laitue de mer 50 g d'algues haricots de mer 2 échalotes 1 citron 1 c. à café d'un mélange d'herbes séchées Huile de sésame 80 g de laitue de mer 3 c. à soupe d'huile de sésame 2 c. à soupe de jus de citron Sel Eau http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=44 - 200 g de rouleaux - 100 g de lentillons de champagne - 4 échalotes - 3 feuilles de laurier - 100 g de carotte - 3 pincées de grains de carvi - 200 g de tomme crayeuse - 2 c. à soupe de graines de courge - huile d'olive - sel gris http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=42 - 600 g de filets de dinde - 1 petite poignée de cranberries séchées - 1 c. à café de zestes d'orange blanchis une fois - 1/2 c. à café de gingembre frais haché - 1/2 c. à café d'herbes séchées (estragon, basilic, origan, ortie) - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à soupe de shoyu - le jus d'une orange - 1/4 de verre de vin blanc sec - 1/2 c. à café de bouillon de poule - 1 c. à café d'arrow-root - 50 g de quinoa rouge - 50 g de quinoa blanc - 400 g d'épinards - 2 pincées de grains de carvi - 1 orange - 400 g de tofu nature - 1/2 bouquet de persil - 1/2 bouquet de coriandre - 2 gousses d'ail - 2 c. à soupe de shoyu - jus d'1/2 citron - eau http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=40 - 200 g de haricots azukis - 4 échalotes - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 2 feuilles de laurier - 1 potimarron - 2 panais - quelques pincées de curcuma et poivre doux - 1 c. à soupe d'huile de pépin de courge non grillée - 3 c. à soupe de graines de courge - 1 c. à soupe d'huile de pépin de courge grillée - 1 c. à soupe de vinaigre de riz - 1 c. à soupe de flocons de riz - sel gris http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=22 - 1 filet de 600 g de saumon biologique dans la partie ventrale et avec peau - 40 g de riz basmati Bjorg - 20 g de petits raisins - 1 citron vert - 2 pincées de graines de fenouil - ½ bouquet de cerfeuil - 1 endive - 50 g de mâche - 50 g de chicorée rouge - 1 petite brique de crème «riz-cuisine» Bjorg - ½ c. à café de moutarde - 3 pincées de panch phoron - sel fin gris http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=21 - 1/2 betterave crue - 1 betterave cuite - huile de colza première pression - vinaigre balsamique - fleur de sel - 1 chèvre frais - 1/2 faisselle de chèvre - les grains d'une gousse de cardamome http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=20 Moelleux chocolat - 200 g de chocolat noir - 6 oeufs - 1 yaourt maison au lait entier de vache - 2 c. à soupe de sarrasin non grillé fraîchement moulu - 1 c. à soupe de miel de montagne - 1 c. à soupe de chicorée soluble http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=19 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=18 http://www.nature-saveur.com/recette.php?id=17 - 12 dattes Medjool (7 + 5) - 1/2 litre de lait d'avoine - 3 c. à soupe de purée de noisette - 2 g d'agar-agar en poudre - 1 c. à café d' arrow-root * - 3 pincées de cannelle - sirop de riz - flocon d'avoine et de noisettes torréfiées